Gỏi Cá Chay Hạt Ðiều

Cho 4 phần ăn
Thời gian thực hiện: 15 phút
Công thức: Trung tâm San Jose, Hoa Kỳ
Thể loại: Món Gỏi
Quốc gia: Âu Lạc

Vật liệu Gỏi: 1 cây cá tuna thuần chay đông lạnh (hiệu Tuno)**, để tan đá 3 củ hành hương*, thái thật mỏng 3 muỗng cà-phê thính* ½ bó rau quế*, nhặt lá, rửa sạch và thái nhỏ ½ chén hạt điều (nguyên hạt), rang sẵn

Nước chanh trộn: 2 quả chanh xanh, vắt lấy nước 5 muỗng canh nước tương (có thể dùng hiệu Healthy Boy)* 3 muỗng canh đường cát trắng thuần chay 1 muỗng cà-phê ớt bột Trình bày 2 quả cà chua, thái làm 6 Vài trái ớt hiểm Vài nhánh sà-lách và ngò, rửa sạch

Thực hiện

1.   Hòa tan các vật liệu cho nước chanh trộn trong 1 chén nhỏ. Ðể một bên.

2.   Trộn đều tất cả vật liệu gỏi và nước chanh trộn với nhau trong 1 tô lớn.

Trình bày

{Dùng một đĩa lớn, xếp sà-lách, cà chua chung quanh đĩa. Cho gỏi trộn vào, xếp ngò và ớt hiểm lên trên cho đẹp mắt.