Cá lành canh nấu hoa chuối-món ăn dân dã

Cá cắt bỏ đầu,rút ruột cá,rửa sạch ướp chút hạt nêm,bột ngọt,mẻ(dấm bỗng),gừng ớt băm nhỏ khoảng 1h cho thấm.phi hành,tỏi khô cho thơm với chút dầu ăn,cho gừng băm nhỏ, ớt thái vát mỏng vào xào chung,tiếp đến là cà chua thái hạt lựu vào xào chín rồi đổ lượng nước vừa ăn vào,thêm chay(me),chút mắm tôm(nếu b ăn đc),nước mắm,hạt nêm,bột canh,bột ngọt cho vừa miệng vào đun sôi,đổ cá đã ướp vào đun sôi tiếp,hớt bọt(nếu có),ninh cá đến khi nhừ nhưng vẫn giữ nguyên con cá thì cho hoa chuối(đã thái và ngâm dấm,rửa sạch) vào đun tiếp 1 lúc nữa cho hoa chuối chín thì tắt bếp,vớt chay(me) dằm lấy nước cốt đổ vào nồi,thêm lá lốt,tía tô thái nhỏ vào.

HoaHongDen(Khoi vat oc nghi mon an ngon moi ngay)