Chả trai

Trai luộc sơ lấy ruột, bỏ phần nhân bẩn rồi thái nhỏ. Trộn thịt trai với giò sống, nấm hương, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu, nước mắm, lá lốt thái nhỏ rồi viên lại. hấp cách thủy qua rồi chiên là được nhé. Món này chấm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt đều ngon.nha.