Cách làm bánh khoai lang

Nguyên liệu:

- 500gr khoai lang vàng , tím(ngoài ra còn có thể thay thế bằng bí đỏ)

- 30gr đường, nếu ăn kiêng dùng đường ăn kiêng, có thể cho thêm tùy khẩu vị và độ ngọt của khoai
- 20 gr bột nếp chin Một chút xíu muối, nếu ai thích ăn với sữa thì cho thêm tùy ý, lưu ý với độ khô hay nát của khoai
- 20ml dầu oliu, bột trà xanh nếu thích pha mầu xanh

Dừa nạo vụn nếu thích.

Cách làm

- Hấp hoặc luộc chín khoai rồi nghiền nát ra này.

- Trộn đều khoai lang với bột nếp, muối, đường. Cuối cùng là nhào kĩ tất cả với sữa nếu cho sữa

- Tiếp đến là trộn đều dầu ăn vào với hỗn hợp bột này.

- Để nghỉ khoảng 10 phút. Trà xanh trộn với khoai lang vàng để tạo mầu xanh.

- Nếu muốn có nhân các bạn có thể dùng mứt dâu, đậu đỏ... tùy ý hoặc nhân nhuyễn các loại của bánh trung thu.

- Tùy khuôn các bạn lựa chọn, nếu không có khuôn dùng nilon định hình tròn sau đó lăn dừa nạo vụn nhé.

Cất tủ lạnh 1 tiếng cho bánh cứng vỏ và dễ cắt. Chúc cả nhà thành công.