Cách làm Bánh yến mạch đơn giản và nhanh - Quick Oatmeal Pancakes

Recipe by CASSIEBEL 

Chồng tôi từng không thích bánh pancakes và hoàn toàn ghét pancake xiro cho đến khi tôi đã làm bánh yến mạch với xoài và nước sốt trái việt quốc. Bây giờ anh ấy yêu cầu tôi làm một ít cho bữa ăn sáng. Ăn bánh nóng với xiro hoặc nước sốt yêu thích của bạn.

Nguyên liệu : cho 3 bánh

- 1 chén sữa
- 2/3 chén yến mạch
- 2/3 chén bột mì đa dụng
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ​​nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê quế
- 2 quả trứng
- 2 muỗng cà phê bơ, tan chảy
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 1/4 cốc sữa, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
- 2 muỗng cà phê bơ, hoặc khi cần thiết

Cách thực hiện :

- Cho chén sữa vào lò vi sóng, đun nóng đến khi sữa nổi lăn tăn bọt, khoảng 2 phút. Cho yến mạch vào khuấy nhẹ.

- Cho bột mì, đường nâu, bột nở, muối, quế vào một cái tô.

- Đánh trứng, thêm 2 muỗng bơ tan chảy, vanilla vào cùng trong một tô khác, thêm 1/4 cốc sữa vào. Cho hỗn hợp yến mạch và hỗn hợp bột ở trên vào cùng và khuấy đều để chúng quyện vào nhau.

- Đun nóng 2 muỗng bơ trên một chảo ở lửa vừa, đổ 1/3 hỗn hợp bột lúc nãy vào chảo. Chiên đến khi bánh yến mạch phồng lên, khoảng 5 phút. Lật mặt bên kia để bánh có màu nâu vàng đều.