Súp kem nấm - Cream of mushroom soup

Nguyên liệu :

- 2-3 muỗng canh bơ
- 1/2 lb mũ nấm, xắt lát mỏng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
 - 1 muỗng cà phê Mùi tây khô
- 3 chén canh súp gà
- 2 trứng

- 1 tách kem tươi (whipping cream)  hay sữa tươi thay thế

Cách thực hiện :

 - Đun chảy bơ trên chảo trên lửa vừa. cho nấm vào đảo đều khoảng 3 phút.

 - Thêm muối, tiêu, mùi tây và nước canh gà vào chảo. Đun đến khi sôi, hạ nhỏ lửa và hầm thêm 10 phút nữa.

 - Trong thời gian này, đánh kem và trứng đều nhau. Cho vào hỗn hợp nấm trên chảo. Khuấy đều. Vặn

lửa lớn, đến khi hỗn hợp nấm kem trứng sôi lên. Súp sẽ đặc lại từ từ. Múc ra dĩa có độ sâu vừa, Ăn nóng.

Nguồn : 

http://www.youtube.com/watch?v=Viv3C0YGxgk