Nhộng rang lá chanh

Nhộng rửa sạch, để ráo. Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho nhộng cùng nước mắm và chút bột canh vào đảo đều. Sau đó hạn chế đảo để nhộng không bị nát, thỉnh thoảng đảo nhẹ chút thôi là được. Khi nhộng chín, cho thêm chút dầu ăn nữa, nhộng khô thì rắc lá chanh thái chỉ, ớt tươi thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.