Gà rang muối thơm ngon da giòn thịt mềm

Gà chặt miếng nếu còn tươi thì ko phải trần qua nước sôi, tẩm ướp hành tỏi xả + 2 hoặc 3 lòng đỏ trứng gà. Ướp khoảng nửa tiếng. Khâu gà chặt miếng ướp gia vị trước để tủ lạnh khoảng 2, 3 tiếng bỏ ra cho lòng đỏ trứng và thì miếng gà được khô hơn và lúc mình cho lòng đỏ và bóp cùng thì trứng cũng được bao vào thịt gà ko bị chảy nước trứng. Sau đó rán lên, lúc vớt ra thì bỏ vào rổ để sẵn giấy để bỏ gà vào đó cho thấm đỡ dầu đi. Để 1 lúc cho róc mỡ rồi xóc muối vào thui