Ba chỉ kho ruốc sả

Hành trang ấm lòng ngày mưa xứ Huế. Mình làm theo cách của mình nên mấy mem thông cảm nếu khó hỉu hoặc ko giống nhé
Ba chỉ có thể băm nhuyễn hoặc thái nhỏ nhé.
Sả rửa sạch băm nhuyễn
Hành củ, tỏi, ớt trái bằm nhuyễn
Cho dầu vào chảo nóng, phi tỏi hành ớt và sả cho thơm 
Cho thịt vào xào săn lại 
Cách dễ nhất mấy mem cho ruốc+ vị tinh (bot ngot) + đường 1 xíu nước mắm, tiêu và ít nc sôi nguội khuấy đều hỗn hợp rồi cho vào chảo kho cùng thịt sả. 
Để lửa nhỏ đậy nắp đến khi thịt cứng sệt , nêm nếm đồ màu đúng vị tuỳ ng. 
Vì mình ăn cay nên cho thêm ớt bột vào.