Cơm Chiên Tôm Trứng

Nguyên liệu:
2 chén cơm nguội
10 con tôm
50g đậu bo ( đậu hà lan)
1/3 củ cà rốt cắt hạt lựu
1 muỗng tỏi giã dập
2 quả trứng gà
2 muỗng dầu ăn hoặc mỡ, bơ
Muối
Tiêu
Hành ngò
Bột ngọt ( tuỳ thích)
Cách làm:
1/ Cho cà rốt, ít muối vào nấu 4 phút rồi cho thêm đậu Hà Lan nấu thêm 12 phút nữa là được
2/Làm nóng chảo chống dính cho mỡ và tỏi vào phi cho dậy mùi, rồi cho tôm vào xào đều với ít muối cho chín rồi để riêng ra chén
3/ Cho cơm vào chảo chiên đều với xíu muối(thêm bột ngọt tùy thích nha) dàn cơm để một bên cho trứng vào đánh tan quậy đều cho đến khi chín rồi trộn đều với cơm đang chiên( Như vậy mình đỡ phải mất công chiên trứng rồi cắt nhỏ). Rồi cho tất cả: tôm,cà rốt,đậu hà lan, xíu tiêu vào, nêm lại cho vừa khẩu vị nha! Nếu thấy lạt thì cho thêm ít muối đảo đều tay tầm 5 phút nữa là xong