Mứt Dừa Chocolate

1 kg dừa bào sợi
700g đường
15g bột chocolate 

🌸Cách làm:

1/ Dừa sợi rửa sạch sẽ rồi cho vào nồi luộc sơ qua. Vớt ra cho vào chảo to 
2/ Cho đường vào trộn đều ướp dừa cho thấm một chút, đợi đường tan ra rồi cho lên bếp rim nha. Nếu muốn rim nhanh thì cho 1 ít nước( 20ml) vào trộn đều rồi rim luôn cũng được nhé, nếu vội! Thỉnh thoảng đảo đều tay và rim lửa vừa thôi nha
3/ Chocolate hoà tan với ít nước quậy đều, để không bị vón bột
4/ Thấy cạn nước đường và kẹo lại thì cho chocolate vào, đảo liên tục đều tay cho đến khi đường kết tinh và khô lại. Giai đoạn này lửa nhỏ thiệt nhỏ nha
5/ Xếp mứt dừa ra khây hoặc mâm có lót giấy, đợi nguội hẳn thì cho vào hủ đậy nắp lại là xong