Cá Bóng Dừa Kho Tộ

🌺Nguyên liệu:

Cá Bóng Dừa làm sạch sẽ chà muối để ko còn nhớt.
Nước mắm ngon
Nước màu ( Mình tự làm nhe)
Tí Muối
Đường
Bột ngọt
Hành Tím
Dầu ăn( Có Tóp Mỡ thì càng ngon nha)
Tiêu
Ớt
Nước dừa
Chảo
Nồi đất

🌺Ướp Cá:

Hành Tím bào mỏng ướp với Cá nước mắm đường, bột ngọt, muối, nước màu. Ướp hơn 1 giờ nhe. Ướp càng lâu thì con cá nó thấm và cứng
Khi ướp 1giờ xong thì bắt Chảo cá lên Bếp với lửa riu riu thôi tránh đảo con cá sẽ bị nát( Lúc đầu Mình kho bằng Chảo trước nhé). Khi cá sôi gần cạn nước thì cho nước Dừa vào kho tiếp tục khoảng 5phút thì tắt. Nồi đất cho tí dầu ăn vào phi hành tím cho thơm vàng rồi đổ tất cả chảo cá qua cái thố đất nhỏ típ tục kho lửa nhỏ( đổ cá nhẹ thôi ko Khi là nát thịt con Cá) nước xâm xấp cá thì cho Dầu ăn, ớt, Tiêu và nêm nếm mặn mặn ngọt ngọt là xong ạ( Vị của miền Tây nhen)