Bánh khoai môn chiên nhân mặn

Khá được lòng trẻ con và có thể sử dụng như món khai vị trong tiệc.

Nhân: thịt xay, nấm mèo bằm, tôm tươi, đầu hành, tiêu , xíu bột nêm, đường, vài giọt dầu mè. Xào qua với xíu dầu và tỏi bằm.

Vỏ: khoai môn hấp chín mềm, nạo nhuyễn rồi quết thêm miếng nước và bột năng.

Ấn dẹp từng miếng vỏ khoai môn, cho nhân vào và vo viên tròn. Nhúng từng viên vào trứng và sau đó lăn vào bột xù.

Chiên trong dầu nóng đến khi vàng đều là xong ạ.

Ăn kèm tương ớt hoặc xí muội hoặc nước mắm chua ngọt pha kẹo.