Da heo chiên phồng

Ct: da heo làm thật sạch mỡ, rửa sạch với muối hạt. Luộc chín. Đưa ra để nguội. Lọc lại mỡ thừa 1 lần nữa. Tuyệt đối là phải sạch k là chiên nó bắn dầu đó ạ. Cắt hình tùy í : chữ nhật, hình vuông...Phơi nắng hoặc sấy lò thật khô cứng như miếng bìa cứng í ạ. Đun nóng dầu bà thả vào như chiên bánh phồng tôm thui ạ

Bảo quản: da heo chưa chiên để tủ đông nhé. Khi nào chiên đưa ra cho đỡ lạnh rùi chiên thui ạ.
Da heo chiên phồng này ăn kèm với bánh canh ngon lắm ạ.