Khoai tây nghiền

Nguyên liệu và cách làm:

500g khoai tây loại bở ngon ( gọt vỏ rửa sạch cắt làm 4/1 củ)
700ml nước dùng gà
75g bơ ( bơ nào cũng đc bơ loại ngon thì món ăn thêm ngon ạ)
1/2 thìa cf muối
35 g bột mì
1 chút xíu tiêu

Cách Làm : 

- Bắc chảo lên bếp đun nóng cháy 25g bơ rồi cho từ từ 35g bột mì vào quậy nhanh tay liên tục đến khi hỗn hợp chuyển màu nâu. Thì cho nước dùng gà và chút xíu tiêu xay + 1/3 thìa ( thìa dùng ăn cơm) tinh bột khoai tây vào quậy thật nhanh tay đến khi nước sốt sánh lại là ok ( không có tinh bột khoai tây thì bỏ qua cũng k ảnh hưởng gì. Chỉ giảm độ sánh lại chút thôi.

- Cho khoai đã gọt vỏ bên trên vào luộc cùng chút xíu muối đến khi khoai chín nhừ thì vớt khoai cho vào 1 rây lớn lấy dụng cụ nghiền khoai hoặc 1 thìa nhỏ nghiền khoai chảy qua rây cho đến khi hết. Hãy nghiền khoai khi khoai còn nóng nhé! Nghiền xong thì cho khoai vào chảo đun dưới lửa nhỏ, cho 50g bơ và xíu muối nữa quậy đảo liên tục cho khoai thành hỗn hợp mềm nhuyễn thì cho thêm 30-40ml sữa tươi k đường vào nấu đến khi khoai mịn , không còn dính chảo thì tắt bếp . Để khoai nguội bớt thì viên thành từng viên tròn cho vào bát nhỏ. Khi ăn thì chan nước sốt bên trên vào thôi ạ! Món này ăn với gà rán kfc, bánh mì ngọt hoặc bánh bao chiên + bắp cải trộn.