Làm Vỏ Bánh quai vạc

DA BÁNH :

- Bột mì ngan ( là bột mì Đa Dụng ) 500 gr
- Dầu ăn hay mỡ nước 200 gr .
- Nước lạnh 200 gr .
- muối bọt 1 ít .

BỘT LÓT :
- Bột năng ( là bột mì tin ) 250 gr .
- Dầu ăn hay mỡ nước 125 gr .

NHÂN BÁNH :
- nhân đậu xanh - dừa rám mềm .

CÁCH LÀM BỘT DA :
- Nước - dầu ăn hay mỡ - muối ! Cho chung vào quậy đều ! rây bột tù từ vào cho thật đều ! Cho ra 1 cái mâm đập bột rồi ủ bột khoản 30 p .

CÁCH LÀM BỘT LÓT :
- Bột - dầu ăn hay mỡ nước cho vào chung quậy đều , mềm giống như bơ lạc là được .