Làm Sốt Mắm Me ăn với Cuốn Tôm thịt

mắm me này có thể dùng chấm thịt luộc, trộn chân gà, trộn móng giò.

Nguyên  liệu:

- Me chín bỏ vỏ(mua gói trong st): 50gr.
- Nước Mắm ngon : 30-40ml, tùy ăn mặn nhạt điều chỉnh
- Nước lã: 220ml.
- Đường: 60gr.
- Tỏi 1 củ, hành khô 1 củ to
- bột năng 1 thìa cf ( 5gr) pha vào 10ml nước.

Cách làm:

- Me cho nước vào đi găng bóp nhuyễn, lọc qua rây bỏ phần xác.
- Tỏi, hành bỏ vỏ băm nhuyễn nhỏ, cho 1 chút dầu vào phi thơm vàng, chắt bỏ dầu. Để riêng.
- Cho 1 nồi lên bếp: Cho nước me + đường + mắm đun tan, cho tỏi hành đã phi vào đun sôi, cho từ từ bột năng lấy độ sánh.
- cho ra bát, rắc lạc giã nhỏ lên trên. 
Sốt có vị chua ngọt, sánh, thơm mùi me, tỏi khô.