Bánh bao làm tại nhà

Nguyên liệu cho vỏ bánh bao : Khá giống bánh mỳ ngọt mà không dùng bơ

- 250g bột mỳ đa dụng + 1/2 muỗng cà phê bột nổi
- 160ml sữa tươi
- 45 g đường cát
- 1 muỗng cà phê vung men nâu ( loại làm bánh mỳ )
- 1/2 muỗng canh dầu ăn

Cách làm :

- Cho men nâu , đường vào sữa quậy cho tan, từ từ cho bột mì, bột nổi vào nhào mịn. Nếu thấy nhão thì thêm bột nhào sao thấy bột mềm, không khô mịn là được. Sau khi nhào xong, thoa 1/2 muỗng canh dầu xung quanh cục bột.
- Đậy lại và chờ bột nở gấp đôi.
- Khi này thì làm nhân ( nhân tùy ý thích nhé ).
- Sau khi bột nở gấp đôi, chia bột ra từng phần nhỏ bằng nhau. Bánh to hay nhỏ tùy ý.
- Cán bột ra hình tròn, cho nhân vào giữa. Túm lại và cho lên giấy để bánh nở thêm khoảng 15 đến 30 phút.
- Bắt nồi nước sôi lên bếp, cho bánh vào hấp. Bánh chín sau 15 – 20 phút.
- Bánh chín lấy ra chờ nguội và thưởng thức.