Cá cơm kho tộ

Nguyên liệu :

-cá cơm săn 300gr
-hành tím 50gr
-mở khổ 150gr
-nước mía 150ml
-nước mắm ngon 70ml
-tiêu bột 1 muỗng cafe
-bột ngot 1 muỗng cafe
-1/2 muỗng cafe nước màu dừa
-2 trái ớt hiểm đập dập
-1 muỗng cafe đường nâu

Cách làm :

- CÁ làm sạch rửa dể thật khô nước bỏ cá vào tộ, bỏ tất cả gia vị vào

.- Mở khổ xắt hạt lựu thắng lây mở bỏ vào nồi cá, bỏ cả tóp mở vào ,đổ phân nửa nước mía vào kho lửa nhỏ nếu thấy cạn nước thêm phần nước mía còn lại kho đến khi cá cạn nước là được.