Bánh cua nhân thịt

1. Nguyên liệu:

- 50g thịt nạc
- 200g cua
- 2 cái bánh cua nhỏ
- 1 quả trứng gà
- 20g hành tây
- 1/2 quả ớt chuông
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa súp dầu ăn

2. Thực hiện:

- Thịt nạc rửa sạch, băm nhuyễn. Cua luộc chín, tách bỏ vỏ lấy thịt
- Hành trắng băm nhỏ. Ớt chuông thái sợi
- Phi thơm hành trắng với dầu ăn, cho thịt băm, nạc cua, ớt chuông vào xào chín, nêm ít hạt nêm. Trút tất cả ra tô, đập trứng vào, đánh nhuyễn
- Bắc chảo dầu nóng, cho thịt trộn trứng vào, chiên vàng hai mặt. Lấy ra, cắt nhân bánh thành những khoanh tròn, cho vào giữa bánh cua.