Khoai tây và soup phô mai - Irish potato and cheese soup recipe

Thành phần: 

-1 muỗng canh. bơ
-1 củ hành tây, xắt nhỏ
-2-3 tép tỏi, băm nhỏ hoặc thái nhỏ
-5 khoai tây loại vừa, gọt vỏ và thái hạt lựu
-2 chén nước súp gà
-1/4 muỗng cà phê. húng tây khô
-2 ly sữa
-Muối, tiêu vừa ăn
-1 chén phô mai cheddar bào nhỏ
-1 muỗng canh. rau mùi tây tươi cắt nhỏ  (không bắt buộc) 

Cách làm: 

- Làm tan chảy bơ trong nồi lớn. Thêm hành tây và tỏi. Xào 3-4 phút.
- Thêm khoai tây, gà, húng tây, muối và hạt tiêu. Đun sôi sau đó hạ thấp lửa ở nhiệt độ trung bình và nấu trong 20 phút hoặc cho đến khi khoai tây chín nhừ.

- Lấy phân nửa khoai trong nồi cho vào máy xay nghiền nhỏ và đổ lại phần khoai tây nghiền này vào trong nồi.
- Thêm sữa và điều chỉnh ở nhiệt độ cao. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

- Cho phô mai vào khuấy nhẹ cho đến khi phô mai tan chảy.
- Trang trí với rau mùi tây thái nhỏ khi ăn.

Chúc các bạn ngon miệng. 

Nguồn:

http://www.irishcentral.com/culture/food-drink/irish-potato-and-cheese-soup-51217117-237358081.html