Muối Ô Mai

Công thức: 
- muối hột 1 bát con
- ớt bột ( hoặc mua ớt tươi về phơi khô xay nhuyễn nếu b nào thích ăn cay)
- cà rốt nửa củ 
- ômai chanh ( chanh ngâm muối phơi khô là đc thành phẩm)
- ômai mơ ngọt ( mua ở chợ vì cái này mn chưa bít làm)

- đường (xay hoặc để nguyên tuỳ ý thích mn) 3 thìa.
Cách làm:
- muối rửa sạch nhặt hết sạn nếu còn sót lại.
- cà rốt gọt vỏ xay nhuyễn.( lấy nước cốt và nửa phần bã cà rốt)
- ô mai chanh tách lấy phần vỏ , ô mai mơ lấy thịt bỏ hột. cắt nhỏ.
- cho muối , cà rốt, ớt vào chảo rang khô. sau đó cho ô mai rang tiếp cho muối thật khô.
- tắt bếp để muối thật nguội trộn đường.
- cất lọ đậy kín là ok
Muối có màu vàng cam ăn mặn ngọt vừa.

Hường Đặng (Khỏi vắt óc nghĩ món ăn ngon mỗi ngày)