Làm mứt khóm đón Tết

1 kí thịt khóm + 200g - 300g đường +1 muỗng cape muối ướp cho tan đường vắt vào 1 trái chanh đem sên với lửa lớn sau cho keo lại bớt lửa sên thêm cho keo sệt nhưng vẫn còn xíu nước đem mức ra vỉ phơi một nắng xong gói mứt