NEM BƠ HẢI SẢN

NGUYÊN LIỆU: 
-Tôm nõn 500g
-Mực 300g
-Thịt lợn băm 200g
-Hành tây 300g
-Cà rốt 300g
-Sốt mayonnaise 1kg
-Sữa đặc 2 thìa ăn phở
-Trứng gà
-Bột chiên xù
-Bột chiên giòn
-Nem bò bía
CÁCH LÀM
-Tôm nõn, mực (làm sạch thái hạt lựu) xào qua cùng thịt lợn băm sau đó cà rốt, hành tây thái hạt lựu xào cùng (nếu trong quá trình xào nhân ra nước thì các chị chắt hết nước, nhân phải khô thì khi trộn sốt k bị chảy ướt)
-Đợi phần nhân đã xào thật nguội thì trộn tất cả nguyên liệu đó cùng sữa đặc, sốt mayonnaise. Sau đó dùng nem bò bía cuốn như cuốn nem bình thường, phủ 1 lớp bột chiên giòn mỏng ở ngoài, đánh trứng thật đều sau đó nhúng nem vào rồi vớt ra lăn qua bột chiên xù.
-Bắc chảo dầu lên bếp rồi chiên nhỏ lửa ngập dầu cho vàng đều là được. Các chị có thể làm nhiều,sau khi lăn bột chiên xù để nguyên vậy k rán sơ qua mà cho vào tủ đông luôn. Mỗi lần ăn thì cho ra rán lửa to k rã đông là ok. Đĩa thành phẩm của e là sau khi e cho vào tủ đông hơn 4 tiếng thì nem cứng e cho ra rán ngay đó ạ

P/s: lượng sốt mn có thể tăng hoặc giảm tùy sở thích. Nhà e mọi ng đều thích ăn đồ béo nên e cho nhìu sốt ạ
P/s: vì chỗ e kiêng ăn mực đầu năm nên mẻ tới làm để ăn tết e làm nhân sẽ bỏ mực, thay bằng bề bề và ghẹ ạ.