Nem chua bò

Ngày tết mà có dĩa nem chua trên bàn thêm vài lon bia lạnh nữa ,thì tuyệt vời ngon lắm nha cứ nhâm nhi miếng nem chua cay cay vị ớt, thơm thơm mùi tỏi , rau răm và vị thịt lên men chua chua, . Món nem là món ngon ăn trong các bữa tiệc hoặc ăn chơi hay trong những dịp lể tết ,để đãi bà con hay làm quà tặng cũng có ý nghĩa thân mời bếp

Nem chua

Nguyên liệu :
1 lb thịt bò xay không mỡ
3 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê tiêu hột
1 /4 muỗng cà phê muối
1/2 gói bì
1 gói bột làm nem 
1/2 muỗng canh rượu trắng
1 muỗng cà phê tỏi băm hoặc tỏi bột

Cách làm :
- Bì rữa sạch với muối loãng lau khô cắt nhỏ ,trộn chung vô thịt bò xay ,cho tiêu ,muối ,đường ,tỏi trộn đều ,tiếp đến cắt gói bột nem cho gói lớn trộn đều nhanh tay ,sau cùng là gói nhỏ trộn đều nhanh tay 
- Khi trộn đều thì nhanh tay dàn đều ép chặt ra khay