Salad rau má, củ sen

Rau má có tính mát, vị nhẫn đắng, bổ gan. Gan ưa đồ đắng nên cứ tích cực ăn đồ đắng.

Salad rau má, củ sen:

- Rau má
- Củ sen bào vỏ ngâm nước muối để ko thâm đen, xắt mỏng đến đâu ngâm nước muối đến đó. Khi nào trộn salad mới vớt ra.
- Cà chua thái tròn hoặc múi cau tuỳ thích.

Nước xốt:

- 2 Quả chà là
- 1 tép tỏi
- 2 tbsp dầu olive ép lạnh nguyên chất
- 2 tbsp nước tương
- 3 tsp nấm men dinh dưỡng
- 1 xíu muối nếu còn nhạt
- 1 quả chanh dây
- 2 tpsp nước lọc

Tất cả xay mịn. Trộn salad.