Sung ngâm mắm đường

Sung mua về rửa qua nước lạnh, cắt đầu ngâm nước muối 2h, sau đó vớt để ráo toàn bộ 2h, cắt lát như hình thả vào chậu nước muối ngâm 2h, sau đó vớt ra cho vào thau thêm muối + bột ngọt + ớt + tỏi băm + đường + nước cốt tắc và trộn đều, ngâm trong 1 tiếng đồng hồ.
Dùng lượng nước mắm phù hợp với sung, nấu với đường rồi để nguội, sau đó cho vào sung đã ướp ở trên, trộn đều , để tủ lạnh qua đêm , hôm sau ăn mới ngon