Sườn rán sốt chua ngọt

Sườn rán vàng từng miếng. Nguyên liệu sốt gồm: cà chua thái lát mỏng (cà chua tạo màu đẹp cho sườn, tăng vị chua ngon cho món ăn nữa), đường, dấm, ớt, mắm, pha hỗn hợp này cho vừa miệng, nếm như thế nào khi ngấm vào sườn lúc sốt sẽ như vậy.

Sốt cà chua cho mềm và nát cùng với hỗn hợp nước đã pha, sau đó đổ sườn đã chiên vàng vào, sâm sấp đủ nước vừa cho các miếng sườn, sốt đều cho đến khi cạn nước, mềm sườn.