Chả hoa ngũ sắc nhân mì ống

Nguyên liệu :

1/2 kg giò lụa sống ( dùng giò lụa gà màu sẽ trắng hơn ).
Có thể tự làm hoặc mua giò lụa ở chợ bán sẵn.
1 1/2 M ( muỗng canh ) rau thì là cắt nhỏ.
3 M cà rốt mài sợi nhỏ.
3 M nấm mèo cắi sợi nhỏ.

Trứng gà chiên :
6 trứng gà lớn + 1/4 m bột nêm + 1/4 m tiêu sọ xay + 1/4 m bột nghệ + 1/4 m ớt bột không cay Paprika. Đánh h/h trứng cho tan đều, quậy 2 M bột năng với 1 1/2 M nước cho tan bột rồi cho vô trứng, trộn đều rồi lượt qua rây.
Chia h/h trứng ra chiên làm 3 lần.
Cách cuộn và hấp chia sẻ ở các tấm hình.
Mến chúc các chị em, cháu làm món chả hoa ngũ sắc ngon.