Chả củ sen cà rốt

CỦ SEN trong Đông y là vị thuốc vô cùng quý, là loại thức ăn tạo kiềm và có nhiều dương tính vì nó nằm dưới bùn sâu mà vẫn sống mãnh liệt. Giúp cải thiện chức năng của hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, làm an thần, điều hòa huyết áp, cải tạo máu huyết cho phụ nữ, cầm máu, giảm các vấn đề về đường ruột ngăn chặn táo bón và tiêu chảy, cung cấp năng lượng sạch cho cơ thể, bảo vệ tim, đặc biệt tốt cho phổi, trục xuất đờm và trừ ho...nó còn là món ăn rất ngon lành nếu biết cách chế biến.
CÀ RỐT rất giàu vitamin và dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Cụ thể là giàu vitamin A giúp sáng mắt, ổn định huyết áp, ngăn ngừa ung thư, làm đẹp da, giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch, giúp thải độc cơ thể, ngăn ngừa mất trí nhớ, tăng cường sức khỏe xương.
Hôm nay mình hãy cùng làm món đơn giản từ sen và cà rốt nhé!

1/ Nguyên liệu:
- 300gr củ sen bào mịn, vắt nhẹ bỏ bớt nước
- 100gr cà rốt bào mịn, vắt nhẹ bỏ bớt nước
- 1 củ hành tây nhỏ, bằm nhỏ, xào chín
- 3M bột mì nguyên cám (hoặc bột nếp)
- 2gr muối
- 1/2m tiêu

2/ Cách làm:
- Cho củ sen, cà rốt, hành tây, muối và tiêu vào tô lớn rồi trộn đều --> cho bột mì nguyên cám vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện.
- Nặn thành từng miếng tròn hoặc vuông dày khoảng 1cm.
- Chảo nóng cho chút dầu ăn --> cho chả vào chiên khoảng 5 phút hoặc đến khi vàng ruộm là được.
- Dọn ra đĩa, chả nóng ăn cùng nước tương, đơn giản mà rất ngon.