Hành tím chua ngọt

- Hành tím bóc vỏ rửa sạch.

- Khử mùi nồng của hành: Nấu nước sôi bùng, đổ hành vào chần sơ (tầm 15-20 giây - mình đếm miệng :D )

- Làm hành giòn: vợt ngâm ngay nước đá lạnh.

- Vớt để ráo cho vào hũ

- Dấm + đường +muối : quậy nếm vừa miệng gia đình , nấu sôi để nguội.

- Đổ ngập hũ hành, chèn vỉ, để ngoài 2-3 ngày là dùng được, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Lưu ý: chọn loại hành Lý Sơn hoặc hành Vĩnh Long - củ nhỏ làm ăn vừa miệng, hành Phan Rang hơi lớn củ làm không ưng mấy .

Dùng ăn kèm bún cá, bún bò Huế, thịt quay, đồ nướng đều ngon.