CURRYWURST (Xúc xích với sốt cà chua, hành tây và bột nghệ)

Đây là món ăn đường phố, món ăn nhanh kiểu Đức nhưng có thể áp dụng bất cứ khi nào vì rất dễ ăn, ăn nhẹ cũng được, nhậu nhậu cũng được mà thành 1 bữa ăn hoàn chỉnh nếu thêm rau salad, khoai tây chiên kèm bánh mì.
NGUYÊN LIỆU: cho 0.5kg xúc xích
- Hành tây: ½ củ băm nhỏ
- Dầu oliu (dầu ăn): 1 thìa canh
- Sốt cà chua: 400ml
- Tương ớt: 2 thìa canh
- Muối tinh: ½ thìa cà phê
- Đường: 1 thìa canh
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- Bột ngô: 1/3 thìa cà phê (rất ít thôi) hòa với 1 thìa canh nước

- Xúc xích: 0.5kg
- Ớt bột: 1 thìa cà phê (nếu thích)
- Bột nghệ: 1 thìa cà phê
CÁCH LÀM:
- Làm nóng dầu oliu, phi thơm hành tây (hành tây vàng, chuyển màu caramen), thêm sôt cà chua, tương ớt, muối, đường, tiêu, bột ngô đun sôi. Nêm nếm lại gia vị.
- Cắt xúc xích thành từng khoanh dày 0.7-1cm, trút xúc xích vào sốt, đun sôi vài phút cho xúc xích ngấm sốt.
- Bày ra đĩa, rắc ớt bột và bột nghệ, ăn nóng

https://www.facebook.com/cahoixongkhoi