Món chả cá

Cá lọc thịt, xay nhỏ, 5 lạng thịt cá trộn với 2 lạng mỡ phần xay nhỏ, 2 thìa canh bột năng, gia vị, nước mắm, hạt tiêu, ớt băm nhỏ. Quết thật đều cho hỗn hợp dẻo quánh rồi cho vào ngăn đá 2 tiếng, sau đó mang ra xay lại lần nữa, quết nhiều lần cho thật dẻo. Nặn thành những viên dẹt , đem hấp cách thủy khoảng10 phút, sau đó đem chiên vàng là xong.

Nguồn : https://www.facebook.com/hang.buithu.9275