BÁNH GATO XÚC XÍCH (công thức 3 trứng)

(có hướng dẫn từng bước, có thể dùng nồi cơm điện).

Đánh tay cũng đc nhưng nhất thiết phải đánh đc bông (hơi mỏi tay hic hic)

3 trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

2 thìa cơm bột mì, 1 thìa bột ngô hoặc bột năng, 1 ít vani trộn đều

3 chiếc xúc xích nhỏ, 2 chiếc to

1 thìa sữa tươi, 1 thìa dầu hòa lẫn vào nhau

1 ít muối, 1 thìa cafe nước cốt chanh

Cho muối vào lòng trắng trứng, đánh sủi bọt, vắt nước cốt chanh, đánh bông mịn mịn nấc cao nhất, cho dần 2 thìa đường đánh bông cứng

Hạ nấc nhỏ nhất, cho từng lòng đỏ đánh tiếp, cho dầu và sữa vào, rây bột làm 3 lần đánh đều. Muốn lòng trắng trứng bông cứng nhất thiết âu và que đánh trứng phải khô ráo, sạch sẽ, ko dính 1 chút lòng đỏ nào.

Khuôn tráng bơ hoặc dầu. Nồi cơm điện lót thêm giấy nến hoặc giấy A4 tráng bơ hoặc dầu.

Bật lò lúc đánh trứng 150 độ. Cho hỗn hợp vào nướng 45 phút

Nồi cơm sau khi lên nấc ủ để 10 - 15 phút bật lại 2 lần như vậy nữa là đc

Thu Trang

Nhóm Khỏi vắt oc nghĩ món ăn ngon mỗi ngày