Cá kho mía

Mía 1 khúc dài khoảng 10cm. Cá rán vàng như bình thường. Mía chẻ mỏng lót xuống đáy nồi, gừng thái lát. Lấy 2 thìa cà phê đường thắng nước hàng, pha nước lọc, nước mắm, bột canh, hạt tiêu, 2 hoặc 3 thìa mỡ rán cá, chút dầu hào ( nếu thích). Đun sôi rồi đổ vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi cá ngấm gia vị, nước gần cạn còn sanh sánh là tắt bếp.

Nguồn : https://www.facebook.com/hang.buithu.9275