Chả đậu ngải cứu chay cho ngày chán thịt

Khi ngải cứu không hầm gà ác k ăn lẩu thì mình lại thích trộn với đậu phụ và bột chiên giòn làm chả chay. Món này dễ ăn ngay cả bạn bé 5 tuổi mà cũng thích vì cái vỏ giòn tan còn trong mềm mại không đắng tị nào đâu nhé.

Nguyên liệu:

1 gói bột chiên giòn miwon

1 cái đậu phụ
1- 1,5 mớ ngải cứu nhặt lấy phần non rửa nhiều lần cho sạch cắt nhỏ

Thực hiện:

Dùng thìa nghiền mịn đậu với ngải cứu thêm xíu hạt nêm thôi vì trong gói bột chiên đã có sẵn gia vị.
Trộn tiếp gói bột chiên vào rồi trộn cho hòa quyện 3 nguyên liệu với nhau.
Múc chả đậu vê tròn ấn dẹt hoặc dùng thìa tạo hình cho tròn rồi thả vào chảo dầu nóng chiên vàng vớt ra.
Chấm với sốt mayonese + tương cà hoặc tương ớt đều đc nhé.
Ăn nóng cho giòn.
Sau khoảng 3h là vỏ ỉu muốn giòn thì chiên lại.
Nhà mình thường rán xong rồi ăn liền. Bọn trẻ con rất thích cứ rán cái nào là lấy dĩa tranh nhau ăn.
Bạn nào thích thì thêm trứng gà vào trộn cùng nhé còn bạn nào muốn chay thuần thì k cần bỏ trứng.
Làm nhanh, dễ ăn, nguyên liệu dễ tìm nên mọi ng cùng thử làm đi ạ.