Món tôm nõn khô rim cay ngọt

Nhà có nhiều tôm khô mọi người thử làm món này xem nhé. Nhiều hôm chán cơm, có món này là ngon miệng lại chén hết cả bát. Món tôm nõn khô rim cay ngọt: tôm nõn khô khoảng 1 bát con, ngâm nước nóng khoảng 40 phút cho mềm. Rửa sạch cho hết cát, ướp tôm với 4 thìa cà phê đường, bột canh, chút mắm, hạt tiêu, chút tương ớt khoảng 15 phút. Cho chút dầu vào chảo, dầu sôi cho tôm vào xào cho ngấm, thêm chút nước lọc rồi đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 40 phút cho tôm ngấm và mềm. Trong lúc đun nhớ thêm nước cho khỏi cạn. Khi tôm thật ngấm, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp, đảo đến khi thấy nước keo sánh lại thì rắc chút hành lá vào là xong. Món này đun lâu chút tôm sẽ ngấm và mềm, chống chỉ định với người răng yếu nha. Con tôm dai dai, ngọt ngọt xen lẫn vị cay khiến bữa cơm thêm phần hấp dẫn.

Nguồn : https://www.facebook.com/hang.buithu.9275