Cà mắm chua ngọt

Cà bát rửa sạch, thái lát mỏng cỡ 1/2 cm. Thái xong ngâm vào bát nước muối pha loãng khoảng 20 phút cho cà ra nhựa và khỏi thâm. Pha nước trộn chua ngọt gồm: nước mắm, tỏi, đường, chanh, ớt tươi. Độ mặn của nước trộn mặn hơn nước chấm nem nhé. Cho cà vào ngâm, chỉ Cần ngâm nước xâm xấp mặt cà vì sẽ ra nước nhiều hơn. Chặn 1 cái đĩa nhỏ để cà không nổi lên sẽ bị thâm. Ngâm sang ngày thứ 2 có thể ăn được. Ví dụ ngâm tối nay thì trưa mai hoặc tối mai ăn được. Trước khi ăn, lấy cà ra, trộn thêm 1 thìa cà phê tương ớt vào cà cho cay và có màu đẹp nhé. Món này ăn thì đưa cơm cực kỳ luôn nha.

Nguồn : https://www.facebook.com/hang.buithu.9275