Canh cua rau

Cua làm sạch, xay hoặc giã tuỳ ý nhé. Cho chút muối vào khi giã cho cua quánh đều. Giã xong cho nước vào khuấy đều rồi gạn lấy thịt cua và nước. Gạn khoảng 3 lần là được. Cho nồi nước cua lên bếp, cho thêm chút muối nữa, khuấy đều rồi đun. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa liu riu cho thịt cua chín, chú ý không khuấy làm tan gạch trong khi nấu nhé. Vớt gạch ra bát để riêng, cho rau vào, rau chín thì múc ra bát, vớt gạch bày lên trên cho đẹp

Nguồn : https://www.facebook.com/hang.buithu.9275