Món nộm xoài, ổi tai heo

Mua xoài xanh, loại xoài chua hay bán ở hàng rong ý. Xoài 1 quả, ổi 1 quả, ổi nên mua quả xanh cho giòn, tai 1/2 cái. Tai rửa sạch, luộc chín, ngâm nước đá lạnh cho giòn. Thái tai thật mỏng, xoài và ổi Thái sợi nhỏ. Vì xoài chua rồi nên chỉ pha nước mắm, nước lọc, tỏi giã nhỏ, đường và ớt với nhau, thêm vài giọt chanh cho thơm. Chị pha chừng nên không có liều lượng, xem cứ nếm thấy vừa là được. Trộn xoài, ổi và tai với nước mắm pha, để khoảng 30 phút là chắt nước, trộn thêm chút rau mùi, bày ra đĩa là được nhé

Nguồn : https://www.facebook.com/hang.buithu.9275