Cơm cari gân bò Nhật Bản

Công thức : 

Điều đầu tiên hãy chọn nhưng. Miếng gân bò tươi ngon sau đó cắt miếng vừa ăn , đun nc sôi trần qua vớt lớp mỡ thừa đi rồi rửa sạch , 1kg hầm 1l nc một vài nát gừng, 100ml sake 100ml mirin , một miếng tảo bẹ khô , hầm 4h thêm một ngọn hành boaro... 

--- Hành tây thái nhỏ , cà rốt cắt đốt ngón tay , khoai tây.... 
Nào làm chảo nóng cho dầu oliu vào cho gừng tỏi băm thơm cho hành vào đảo vàng sau đó cho khoai tây và cà rốt thêm chút shoyou , sau khi hỗn hợp xong . Nồi nc thịt gân bò với gừng hành tảo ra cho hỗn hợp kia vào đun 45p ... Cuối cùng cho bột cari vào nếu muốn sếnh thêm chút bột năng