Thạch rau câu cà phê kết hợp flan phô mai

vừa mát vừa béo, dẻo mịn, ai cũng thích nhé  cắt ra mướt mát nhìn đã khoái lắm

Nguyên liệu:

1 gói cà phê đen hoà tan 16g
1 gói bột thạch dẻo 10g
250g đg
100g cream cheese
200ml kem tươi
200ml sữa tươi
5 lòng đỏ trứng
100g sữa đặc
1800ml nước

Thực hiện:

Hoà bột thạch với đg, rồi hoà tan với 1600ml nc, cho tan hẳn
Đun 200ml nc còn lại rồi đổ cà phê vào cho tan
Đun nồi nước thạch kia sôi lên và hạ lửa nhỏ 
Trộn sữa đặc với lòng đỏ trứng
Đánh nhuyễn cream cheese, rồi thêm kem tươi và sữa tươi vào đánh cho đều, bắc lên bếp vừa đun vừa khuấy kẻo cháy, đến khi hh sôi lăn tăn thì tắt bếp, đổ vào bát hh lòng đỏ, vừa đổ vừa khuấy đều, đổ thêm 500ml hh thạch đang đun ở trên vào nồi này, khuấy và lọc qua ray cho mịn, bắc lên bếp để lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng khuấy đều kẻo thạch bị chín sẽ lợn cợn (nồi 1)
Còn nồi thạch nước ở trên đổ cà phê đã đun ở trên vào, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ (nồi 2)
Sau đó thì đổ lần lượt các lớp vào hộp xen kẽ nhau, đợi nguội hẳn rồi cho tủ lạnh