Bún cá rô

-Cá đánh vảy làm sạch chà muối biển . Sau đó rửa kỹ lại rồi lọc lấy phần thịt của cá , nhớ rửa kỹ màng đen.

-Phần xương cá cho và nồi hầm cùng 1 con sá sùng để lấy nước . Sau đó lọc bỏ phần xương cá cho sang 1 nồi nước dùng hầm xương heo nêm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình.( không nêm bột ngọt vì nước dùng đã rất ngọt rồi)

-Phần thịt cá lăn qua bột năng chiên vàng giòn hoặc chiên sơ tuỳ thích.

-Cà chua bổ múi xào sơ cùng gia vị rồi cho vào nồi nước dùng bên trên.

- Phi thêm hành để ăn kèm nếu thích .

- Sắp bún ra bát rồi chan nước dùng