THẠCH TRÁI DỪA

1 quả dừa đã nạo sạch sẽ (kiếm dừa non sẽ ngon hơn, dừa già nên nạo cùi cho mỏng, cùi nạo ra tận dụng làm cốt dừa)

Nguyên liệu:

500ml nước dừa

200ml nước cốt dừa

1 gói thạch rau câu con cá dẻo

Cách làm:

- 500ml nước dừa ngâm với 1/2 gói bột thạch, 3 thìa ăn cơm đường ---> ngoáy tan ----> ngâm 15 phút rồi đem đun sôi đổ vào quả dừa ---> cho vào ngăn đá 15 phút cho se se mặt.

- 200ml nước cốt dừa ngâm với 1/2 số bột thạch còn lại với 1 thìa đường - ngoáy tan - ngâm 15 phút rồi đem đun sôi đổ tiếp vào quả dừa ----> đợi nguội cho vào ngăn mát 2 tiếng đem ra cắt miềng và măm.

* Với công thức này, các bạn có thể đun trước thạch cafe, hoặc thạch trà xanh, dâu.... cắt hạt lựu, lúc đổ lớp thạch dừa để nguội nguội chút thì cho 1 ít vào ngoáy đều lên rồi để đông, lúc bổ ra ăn cũng rất rất hay

THẠCH CAFE CỐT DỪA

500ml cafe đen loãng. (ngâm 1/2 gói thạch)

200ml nước cốt dừa (ngâm 1/4 gói thạch)

1 gói thạch rau câu con cá dẻo

- Đun 2 bếp song song nhỏ lửa ---> đổ lớp mỏng để vào tủ đá 1 lúc cho hơi se mặt đổ lớp khác cho đến hết