Cơm gà

Nấu cơm: giã nghệ lọc qua rây lấy nước nghệ sau đó hoà chung với nước cho vào nấu cơm như bt. Ko phải ngâm gạo gì hết.
Gà xé phay: gà luộc chín để nguội xé thịt ra, cho vào bát trộn với gia vị, nước cốt chanh, xì dầu. Hành tây thái xong cho vào bát trộn với giấm cho hết hăng để khoảng 15p. Sau đó trộn vào với thịt gà và rau răm thái nhỏ.

Lòng mề gà xào nấm mộc nhĩ:nấm hương mộc nhĩ rửa sạch xong ngâm với nước nóng cho mềm, vớt ra thái nhỏ, giữ lại nước ngâm nấm nhé. Phi hành thơm xong cho lòng mề vào xào tái rồi bỏ nấm mộc nhĩ vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn, đổ nước ngâm nấm vào đun rồi hoà ít bột sắn đổ vào cho thành sốt sền sệt.
Nước luộc gà cho gia vị vừa ăn làm canh, khi ăn thả hành lá vào cho đẹp.
Ăn kèm:
Nộm dưa giá + gỏi su hào cà rốt chua ngọt. Hành phi thơm ngon vàng giòn rụm
Khi ăn múc cơm ra bát con nén lại rồi úp ngược vào đĩa. Bày dưa góp, thịt gà và sốt lòng mề xunh quanh như hình. Kèm theo bát canh gà. Thật là ngon tuyệt vời