Gỏi tai heo giòn giòn ăn lạ miệng

Cách làm: tai heo làm sạch, luộc chín. Ngâm nước đá lạnh cho tai heo trắng và giòn. Thái tai heo thật mỏng. Pha nước trộn cho 1/2 cái tai heo gồm: 2 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dấm, 1 thìa cà phê sa tế, chút ớt băm nhỏ. Khuấy đều rồi cho tai heo vào trộn thật đều khoảng 15 phút. Bày ra đĩa, rắc chút vừng xát vỏ rang chín và rau mùi lên trên