NỘM THỊT BÒ

Cách làm:

Trong 1 bát tô lớn:
- 3 lạng thăn bò thái mỏng, xào lăn với tỏi
- 03 củ cải đỏ, rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng
- 01 củ hành tây thái mỏng ngâm muối và đá
- 01 quả dưa chuột, thái mỏng
- 1 quả dứa gọt sạch, thái miếng nhỏ.

- Rau thơm: bạc hà, hung láng, rau mùi, nhặt và rửa sạch

- 02 củ hành khô, thái mỏng, phi lên cho có màu vàng

- 30 gr lạc rang, rang chín và giã dập, bỏ vỏ lụa

Trong một bát nhỏ trộn đều 10 gr đường, 5 gr muối gia vị bột canh, 20 ml dấm táo ( hoặc dấm thường), hoặc ½ quả chanh thay dấm

Trộn đều các nguyên liệu trong bát tô lớn kèm với nước dấm đường đã pha trong bát nhỏ. Rau thơm cho sau cùng khỏi nát