Công thức làm bánh bò

+ Cách ủ men :

Một chén nhỏ cơm nguội ( 150 gram ) + 3 viên men . Giã men rắc đều vào cơm rồi dùng bọc nylon cột chặt để chỗ mát .

+ Cách làm :

1kg gạo xốp + 2 lon nước + 400 gram đường +150 gram cơm nguội đã ủ men ( 4 ngày ) . Trộn tất cả hỗn hợp để qua đêm và xay nhuyễn . Sau đó cho thêm 1lon nước cốt dừa ( 300gram ) vào quậy đều 
Bắc xửng hấp lên bếp đổ nước 1/3 nồi nấu sôi . Cho khuôn vào hấp khoảng 5p cho khuôn nóng . Sau đó ta quậy đều bột rồi đổ vào . Bánh hấp khuôn nhỏ 10p là chín .