Sườn xào chua ngọt

0,5 kg sườn ngon chặt nhỏ rán non thôi
Pha bát nước sốt:
4 thìa ăn cơm đường
4 thìa ăn cơm tương cà
2 thìa ăn cơm nc mắm
2 thìa ăn cơm tương ớt
1 ít hạt tiêu

Rán xong sườn thì bỏ ra ngoài, phi thơm hành tỏi rồi bảo sườn vào đảo đều, bỏ hết bát nước sốt kia vào, hạ lửa vừa, đun đến khi sốt gần cạn l