Trứng gà muối

Dùng muối hột, nấu với nước trong nồi thành dung dịch nưới muối bão hoà (có thể kiểm tra độ bão hoà bằng cách cho muối vào và khuấy liên tục đến khi muối không còn tan nữa thì cho thêm xíu nước sao cho đủ với lượng muối hạt còn thừa trong nồi). Sau đó để nguội rồi cho trứng đã rửa sạch để ráo vào. Lưu ý tìm 1 cái dĩa sứ hoặc vật nào đó đè cho trứng chìm hẳn trong nước muối. Món này để 2 tuần là ăn được